Dog Cafe PREGO

コーヒー豆 豆へのこだわり

コーヒー
モカブレンド コロンビア・エチオピア産など
コーヒー発見の伝説の地エチオピアで生産され、「コーヒーの貴婦人」と称される香り高いモカを中心にブレンドしました。モカの華やかな香りはそのままに、コク豊かで深みのある味わいに仕上げました。
コーヒーマシン エスプレッソ
イタリアンブレンド ケニア・グアテマラ・ドミニカ産
深煎りをコンセプトにしたビターテイストコーヒー。
ディードリッヒ焙煎機によりじっくり丹念にロースト。
深煎り度合いも2つに分けアフターミックスし、コクと厚みとアロマを体感。
水へのこだわり
PREGOでは美味しいコーヒーをお届けするために「水」とのマッチングにもこだわり、
ハイスペックな日本製浄軟水フィルターを標準搭載しております。

コーヒーと水の関係
●抽出されたコーヒーの成分は98%が水、2%は豆。
●一般的にはコーヒーにはカルシウムやマグネシウムなどのミネラル分が少ない軟水が適してると言われます。

なぜ浄軟水フィルターが必要なのか?
●日本の水道水は全国的にほぼ軟水で高い品質水準にあります。しかしながら地域により極端に硬度が高かったり、水道水特有の塩素臭や水道配管由来のカビやサビ臭が感じられることがあります。それらはコーヒーの味覚に影響し異味異臭の原因になります。
 
水
CS標準装備の浄軟水フィルター
●フィルターは日本製のハイスペックな「浄軟水フィルター」です。
●大きく2つの機能を有するハイブリッド型フィルター
●まずイオン交換樹脂で硬度を1以下の軟水に。
●ミックス活性炭でカルキ臭などの異味異臭を除去。

【硬度1≧の軟水で淹れる澄んだコーヒーをぜひ体感ください】



メニュー

ホットドリンク
有機栽培生豆コロンビア100% ¥380(S)¥410(m)
スウィート桜ティー ¥480
カフェ・ラテ ¥430
カプチーノ ¥430
ティー セイロン・オレンジペコ ¥380
キャラメル・ラテ
\480
マロングラッセ・ラテ \480
ホワイトチョコ&抹茶ラテ ¥480
ホットチョコレートドリンク ¥480
ココア \430
アイスドリンク
氷温熟成アイスコーヒー ¥380

カフェ・ラテ ¥430
ティー アールグレイ ¥380
コカ・コーラ ¥380
アップルジュース100% ¥380
グレープジュース100% ¥380
ブラッドオレンジジュース100% ¥430
各種フレーバーラテ ¥480
テイクアウトも行っております
フードメニュー
シーフード・パングラタン ¥900
ビーフシチュー ¥1000
チーズ仕立てのクリームシチュー ¥1000
ハッシュドビーフ ¥1000
具だくさんチキンカレー ¥1000
メキシカンジャンバラヤ
¥800
かぼちゃのポタージュとサフランのドリア ¥800
クラムチャウダーとサフランのクリームドリア
¥800
博多辛子明太パスタ ¥800
国産バジルのジェノベーゼ・スパゲッティ ¥900
茄子とトマトのアラビアータ・スパゲッティ ¥900
ほうれん草とサーモンのクリーム仕立て・スパゲッティ ¥900
PREGOセット 11:00~
ドリンク付き
お好みのパスタ プラス¥100
デザート
ホットケーキ(プレーン)/ホットケーキ(あんことホイップ) ¥450/¥500
ミルフィーユ ¥660
苺のモンブラン ¥660
ナッツ&ベリーのショコラ ¥700
ポップオーバー バニラアイス添え ¥700
ケーキセット 11:00~
ドリンク付き
お好みのデザート プラス¥200
Dog Cafe PREGO【トリミング・ドッグカフェ・ホテルなど】
〒171-0043
東京都豊島区要町1-10-1 
要町ツインビル1F 奥く

03-5926-668303-5926-6683
営業時間9:00~20:00 トリミング 10:00~19:00


動物取扱業登録番号
17東京都保第005048号

事業所名称:Cafe PREGO
種別:保管
登録年月日:平成29年7月26日
有効期限:平成34年7月25日

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